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人均200多在故宫里吃一顿慈禧最爱的菊花火锅你会买单吗?

时间:2019-09-03 19:35  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  原题目:人均200多,在故宫里吃一顿慈禧最爱的菊花暖锅,你会买单吗?

  大岁首年月一,故宫开了一家暖锅店——故宫角楼餐厅。不只有慈禧同款锅底、圣旨菜单、故宫印章,还能原货真价实的御厨房味道。

  一时间,“朕的暖锅”成了故宫大IP下的又一网红,不只上了微博热搜,被各家媒体争相保举,还喜提北京美食抢手榜第一!虽然目前只要一款锅底,但听说预订曾经排到了4月份。

  那么问题来了,在故宫吃暖锅是一种什么样的体验?这只在晚上供应,人均200多,预订德律风永久打欠亨,要想吃暖锅只能现场抢号,等位等得人心焦的慈禧同款暖锅,到底什么样?

  神武门外暖锅店

  对于吃货来说,只是御厨房三个字就能勾起无限遥想,时鲜海味、山珍异兽、冷荤热肴、点心茶食……能吃到一口皇帝太后才能享用的宴席绝对能在伴侣圈炫耀上许久。

  近几年更加亲民的故宫,为了传承宣扬故宫保守饮食,“奉旨”开了故宫角楼餐厅,让你不消买票入宫,提前一天预定就能吃上御厨房手艺。

  为了确定餐厅主营餐食,角楼餐厅翻遍了清宫炊事底档,欣喜地发觉:历代帝后们食谱均有分歧,但不异的是都喜好“暖锅”。特别是乾隆皇帝,对暖锅已达到痴迷的境界,一年365天竟然吃200多顿暖锅,而慈禧太后不只爱吃暖锅,还发了然新鲜服法“菊花暖锅”。

  于是角楼餐厅最终决定推出“朕的暖锅”,在银装素裹的故宫里,吃一锅热腾腾的暖锅,真是视觉与味觉的双重享受啊!

  餐厅选址选在了已有250余年汗青的故宫神武门外东围房。虽然改建成餐厅,但围房的建筑布局并没有大的改动,正门吊挂着的黑色招牌半点不觉高耸。过年时分,门上还贴上了福字和门神,满满的中国味。

  餐厅停业时间从17:30不断到22:00,因而你能够在餐厅赏识故宫夜景,听着暖锅咕嘟咕嘟沸腾,看天色一点点转暗,城墙灯亮光起,晚上的故宫显出与白日判然不同的魅力。

  从情况到细节

  一走进餐厅,目光就会不盲目地被墙上萌萌哒帝后像所吸引,调皮的造型和脸色一秒拉近你与帝后的距离。

  一座拱门把餐厅分为了两个用餐区,同时衬着了浓浓的古典意味。

  餐厅的主题画作选择了姚文瀚的佳作《紫光阁赐宴图》,这幅画还原了清乾隆二十五年春节期间乾隆皇帝大摆宴席的场景,展示了顶级皇家盛宴文化。

  吊挂下来的轻幔、用于分隔座位的隔绝距离以及主墙上的画作都是它。等餐时能够细细抚玩,想象那时的宏伟气象,仿佛本人也是画中的一员。

  去过餐厅的门客都对菜单的设想拍案叫绝,特地设想成圣旨卷轴,带来最逼真的皇宫体验。

  店里还有特地的文创区域,只不外这里异乎寻常的是,用完餐的门客能够到这里加盖章章,餐厅将赠送一张角楼专属明信片,10种分歧的印章等你来盖。

  万寿菊花锅底

  身处故宫,角楼餐厅给本人的暖锅系列取名为“朕的暖锅”,首推则是慈禧宠爱的万寿菊花锅!

  据史料记录,慈禧爱花,特别爱菊。单只是颐和园就有三四千盆菊花。比及秋天花开时,十指不沾阳春水的她以至会拿着小金铰剪,走进花园给亲爱的菊花“捉捉虫,浇浇水”。

  对于菊花的宠爱,让慈禧把菊花融入到本人糊口的每个角落,以至想把它吃进肚子里,于是奇特的菊花锅降生了。

  故宫角楼餐厅最大程度回复复兴了慈禧的“菊花锅”,在其根本上又进行了研发与立异,带给你宫廷暖锅的味道和精美的典礼感。为了最大限度地回复复兴“菊花锅”,角楼餐厅选择了从安徽歙(shè)县空运来的贡菊,并且每锅城市附赠一份松花江黑鱼片和一份长白山鲜鸡片。

  将花瓣撒入煮沸的锅底中,再涮鲜鱼片以及鲜鸡片,20秒后即可食用。带有花瓣的锅底不只会推进肉的鲜美,还能降低摄入的脂肪和能量,一举两得。

  吃暖锅当然少不了蘸酱,角楼餐厅以帝王万里河山为根本原型,以山河社稷五色土为灵感,将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱,别离为:被老北京视为命脉的保守麻酱小料、咸甜的海鲜酱油小料、八种辣酱调配跨越瘾的内造香辣小料、异军突起的鲜蒜香油小料,以及内含无机时蔬和橄榄油、低卡健康的四时素食小料。满足来自四海八方、具有分歧口胃偏好的门客。

  从菜单来看,角楼餐厅的菜品跟其他暖锅店比起来,品种上略显薄弱。肉类次要包罗科尔沁的牛肉和苏尼特羊肉,海鲜只要山君虾、黑鱼片、手工便宜虾滑三种,蔬菜却是有10种,根基能满足大部门门客的需求了。

  因为“故宫暖锅”的热度不断不减,人们的关心点也都放在了暖锅上,却忽略了白日的简餐。相对于暖锅来说,简餐的选择愈加多样化,目前主推角楼鸭卷,38元一份,价钱也比力容易接管。

  总体来说,角楼餐厅从菜品到办事都还具有提拔的空间,将来还会推出康熙、乾隆等更多主题暖锅汤底,此刻订不上也不必焦急。到底故宫角楼餐厅还会给我们带来哪些欣喜,一路拭目以待吧!

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