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故宫火锅

时间:2019-09-03 19:33  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  故宫暖锅说的是故宫角楼餐厅的主打菜,于2019年大岁首年月一正式停业

  故宫角楼餐厅

  2019年大岁首年月一

  万寿菊花锅

  故宫角楼餐厅位于故宫博物馆神武门东侧,以乾隆《紫光阁赐宴图》作为空间主题呈现,餐厅的装修气概与故宫的全体风貌相接近,墙壁上都是清朝皇帝的画像,画像上写着“朕饿了”、“朕用膳后必说功德”、“没有什么是一顿暖锅不克不及处理的”等语句,展示皇家礼乐、宴会、家具器皿、游戏等宫廷文化,还原宫廷御食的场景和风貌。

  汤底仅有“万寿菊花锅”一款,相传是慈禧的发现。官方说法是,慈禧宠爱菊花,并缔造了“菊花暖锅”。据记录,“慈禧亲身夹起生鱼片生鸡片下锅内,待肉片半熟的时候,让侍女再将菊花瓣下入锅内。期待数分钟之后,便能够蘸汁食用,使味道芬香扑鼻别具风味,被视为暖锅中的上品。”故宫角楼餐厅最大程度回复复兴了慈禧的“菊花锅”,在其根本上又进行了研发与立异。

  “千里山河蘸酱”也是其一大特色。据领会,暖锅店以万里河山为根本原型,以山河社稷五色土为灵感,将青红黄白黑五种颜色调制出五种蘸酱,满足消费者分歧的口胃需求。

  菜品中还有一份“遇·兰贵人”,看起来像娃娃菜,现实上是玉兰菜,入口微苦。

  2019年3月23日,故宫博物院院长单霁翔在中国成长高层论坛上暗示,故宫暖锅店,这两个字加在一路是危险的,故宫最怕火,我们就停了。既然有争议,我们就服从,不要有曲解。

  .新京报网

  援用日期2019-03-28

  .中国旧事网

  援用日期2019-03-24

  援用日期2019-03-28

  故宫暖锅图册

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